Sauvignon Blanc

Ασύρτικο

Λευκός Ξηρός Βιολογικός Οίνος 

Gold Metal - Concours Mondial Bruxelles 2013 στον Vitastianos του 2012

Χρυσό Μετάλλιο - Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2013 στον Vitastianos του 2012

Οινοποίηση:

Προζυμωτική εκχύλιση στους 8-10°C για 12 ώρες. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες και θερμοκρασίες 17-19°C.

Χαρακτηριστικά:

Λαμπερό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών ανθέων, πλούσιο στόμα με ισορροπημένη οξύτητα.

Syrah

Cabernet Franc

Ερυθρωπός Ηµίγλυκος  Οίνος

Χαρακτηριστικά:

Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα. Αρωματικές νότες κόκκινων φρούτων. Λιπαρό στόμα και φρουτώδη αρωματική επίγευση

Κόνιαρος, Syrah,

Cabernet Franc

Ερυθρός Ξηρός Βιολογικός Οίνος 

Οινοποίηση:

Προζυμωτική εκχύλιση για 3 ημέρες στους 8°C. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικής δρυός για 10 μήνες.

Χαρακτηριστικά:

Βαθύ πορφυρό χρώμα. Αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες πιπεριού και γαριφάλου. Πλούσιο στόμα με καλή διάρκεια και επίγευση.

Εμείς οι ντόπιοι, παλαιότερα αναφερόμασταν στην περιοχή μας με το όνομα Βιτάστας. Διίστανται οι γνώμες για το που οφείλουμε αυτό το όνομα, κάποιοι υποστηρίζουν ότι το όνομά της το οφείλει στο Ρωμαίο στρατηγό Βίτο ή στη δεύτερη στάση των στρατευμάτων του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Κατά το Μακεδονικό Ημερολόγιο (Μακεδονικά Τοπωνύμια Στέλιου Μαρασλή), η ονομασία “Βιτάστα” είναι μάλλον λατινική, όπως τόσες άλλες χωριών και τοποθεσιών που μας αφήκαν οι Ρωμαίοι στη Μακεδονία από την κατοχή και παραμονή τους σ’ αυτή. Το όνομα Β στάση (Bstasis) της σειράς αυτής είναι αναφορά στον τόπο και την ιστορία μας.