Η παράδοση αναφέρει, ότι στην περιοχή της Βιτάστας που σήμερα βρίσκεται ο αμπελώνας του Γ. Χαραλαμπόγλου ... eδώ θα γράψουμε κάτι για το όνομα -το προϊόν που ξεκίνησε με την ονομασία Βιταστιανός και σήμερα κυκλοφορεί ως Bstasis
ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΣΕΡΡΕΣ
Sauvignon Blanc
Ασύρτικο
Λευκός Ξηρός Βιολογικός Οίνος
Οινοποίηση:
Προζυμωτική εκχύλιση στους 8-10°C για 12 ώρες. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες και θερμοκρασίες 17-19°C.
Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγιες. Αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών ανθέων, πλούσιο στόμα με ισορροπημένη οξύτητα.
Syrah
Cabernet Franc
Ερυθρωπός Ηµίγλυκος Οίνος
Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα. Αρωματικές νότες κόκκινων φρούτων. Λιπαρό στόμα και φρουτώδη αρωματική επίγευση
Κόνιαρος
Syrah
Cabernet Franc
Ερυθρός Ξηρός Βιολογικός Οίνος
Οινοποίηση:
Προζυμωτική εκχύλιση για 3 ημέρες στους 8°C. Αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενες συνθήκες. Ωρίμανση σε βαρέλια γαλλικής δρυός για 10 μήνες.
Χαρακτηριστικά:
Βαθύ πορφυρό χρώμα. Αρώματα κόκκινων φρούτων με νότες πιπεριού και γαριφάλου. Πλούσιο στόμα με καλή διάρκεια και επίγευση.
