top of page
GESCHÜTZTE GEOGRAPHISCHE INDIKATION SERRES
Sauvignon Blanc
Assyrtiko
Trockener weißer Biowein
Vinifikation:
Kaltmazeration bei 8-10°C für 12 Stunden, alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen von 17-19°C, gefolgt von 3 Monaten in Edelstahl.
Eigenschaften:
Klare, blassgelbe Farbe mit Noten von Grapefruit und weißen Blüten. Vollmundig, reich und gut ausbalanciert.
Syrah
Cabernet Franc
Rosé Halbsüßer Wein
Eigenschaften:
Hellrosa Farbe. Aromatische Noten von roten Früchten und Gewürzen. Ausgewogen im Mund mit fruchtigem Nachgeschmack.
Koniaros, Syrah,
Cabernet Franc
Trockener Bio-Rotwein
Vinifikation:
Kaltmazeration bei 8°C für 72h. Hautgärung bis zur Trockenheit, 10 Monate in französischen Eichenfässern.
Eigenschaften:
Tiefrote Farbe. Aromen von roten Früchten und schwarzem Pfeffer. Voller Geschmack mit langem Abgang.
Wir als Indigene haben unsere Region unter dem Namen Vitastas bezeichnet. Es gibt Meinungen darüber, woher wir diesen Namen haben, einige behaupten, dass der Name nach dem römischen Feldherrn Vito sei oder weil es heißt, dass hier der zweite Posten der Truppen Alexanders des Großen war. Nach dem mazedonischen Kalender (mazedonische Toponyme von Stelios Maraslis) ist der Name "Vitasta" wahrscheinlich lateinisch, wie so viele andere Dörfer und Ortsnamen, die die Römer von ihrer Besatzung an Mazedonien geerbt haben und dort verweilen. Der Name Bstasis dieser Serie ist ein Hinweis auf unseren Ort und unsere Geschichte.
bottom of page