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GESCHÜTZTE GEOGRAPHISCHE INDIKATION SERRES

Lykopetra white wine

Chardonnay  Malagouzia

Trockener weißer Biowein

Silver Award Concours International Du Vin • Thessaloniki Griechenland 2016 für Lycopetra 2015


Geschmacksnoten:
Helle strohgrüne Farbe. Aromatische Komplexität einer Mischung aus frischen Zitrus- und tropischen Früchten. Reichhaltig und vollmundig, mit einer ausgezeichneten Balance von Frucht und Säure mit einer leichten Cremigkeit.


Essensübereinstimmung:
Weißes Fleisch, Pastetenschach, Meeresfrüchte

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Syrah

Cabernet Sauvignon

Trockener Bio-Roséwein

Geschmacksnoten:

Reife Aromen von Cassis, schwarzen und roten Beeren. Am Gaumen hat er die gleiche Brombeerfrucht, ausgeglichen durch die Säure, die dem Wein ein bemerkenswertes Rückgrat verleiht.


Essensübereinstimmung:

Frischer Gartensalat und gegrilltes Fleisch.

Lykopetra red wine

Cabernet Sauvignon Merlot

Trockener Bio-Rotwein

Goldene Auszeichnung Berliner Wein Trophy 2011 für Lycopetra Rot 2008

Goldene Auszeichnung Berliner Wein Trophy 2012 für Lycopetra Rot 2009


Geschmacksnoten:

Komplexe Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und grünem Pfeffer. Im Mund wird die Strenge des Cabernet Sauvignon mit feinen Tanninen gemildert. 8 Monate gereift in

Fässer aus französischer Eiche.

 

Essensübereinstimmung:

Rotes Fleisch, Wild, gereiftes Schach.

Die Überlieferung besagt, dass sich in der Gegend von Vitastas, wo sich die Weinberge der Domaine Charalaboglou erstrecken, ein großer Felsen mit einer Höhle befand. Dort fand eine Wölfin Unterschlupf und brachte ihren Luchs zur Welt. Sie wurde den Leuten so vertraut, dass sie sie als Hüterin ihrer Weinberge betrachteten. Seitdem haben die Einwohner der Gegend den Namen Lycopetra (Wolfsfelsen) gegeben und sie wurde in Die Weinberge der Domaine Charalaboglou besetzen die Hänge dieses Felsens und der Name lebt durch unsere Produkte wieder auf.
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